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夏季清除肺热 喝点罗汉果霸王花瘦肉汤

发布时间:2015-11-29 23:46内容来源:网络整理 点击:

夏季时节容易出现上火的情况,肺热也是其中的一种情况,那么,夏季如何清除肺热呢?下面我们我们就为大家介绍一款清除肺热的养生汤品——罗汉果霸王花瘦肉汤,一起来看看这款汤品是怎么制作的。

罗汉果霸王花瘦肉汤做法

原料

罗汉果1——2个、霸王花50g、南北杏各10g、无花果10粒、陈皮3g、瘦肉500g(4-5人用量)。

烹调方法

罗汉果掰开成小块;霸王花用清水泡洗干净,沥干水分后切段;南北杏、无花果洗净;陈皮刮去内囊白色橘络后加水泡开;瘦肉洗净切块,飞水后加入适量温水,将备用的药材加入锅内,武火先煮20分钟,后改文火煲1小时,加食盐调味即可。

专家点评

本汤具有清热利咽、理肺润燥、止咳化痰的功效,适用于肺热、肺燥咳嗽,咽干、咽痛、咽喉发炎、失音等症状者。罗汉果甘、凉,具有利咽清热、止咳化痰、润肠通便的作用;霸王花性味甘凉,有清热、润肺的功效;南、北杏,功效相似,均有止咳平喘、润肠之效,两者常同用;无花果性味甘平,功能清肺止咳、理中健脾;陈皮则味苦性辛温,能理气化痰、行气调中,虽性温,但与霸王花同用,使得温而不燥,可增强化痰止咳的功效。本汤也适用于教师、播音员等人群的常用保健食疗。但外感风寒及痰多色白质稀者慎用。

另外,罗汉果中含有罗汉果甙、果糖等非糖甜味成份,是天然的代糖,故糖尿病者也可常用罗汉果来泡茶饮用。

选材要点

罗汉果果实呈卵形,圆球形或椭圆形,表面褐色,体轻,质脆,果皮薄;果瓤海绵状干缩,浅棕色。购买罗汉果时,以个大、形圆、色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为佳。罗汉果商品除分长果、圆果外、通常按中部最大围径划分等级,有的划分为特大果(围径18cm以上),大果(围径17.4-18cm),中果(16.5-17.4cm),小果(14.1cm~15.5cm)。

夏季如何清除肺热呢?以上为大家介绍了清除肺热的食疗汤品——罗汉果霸王花瘦肉汤,以上为大家做了详细的介绍,大家在夏季可以给家人煲上一锅汤哦。

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